OTTAWA - Paul Dewar (Ottawa-Centre) a présenté un projet de loi visant à améliorer les pratiques en matière d'étiquetage des aliments et à fournir aux Canadiens toute la vérité sur les ingrédients utilisés dans les produits alimentaires qu'ils achètent. Le projet de loi de M. Dewar exige l'étiquetage obligatoire des hormones, des antibiotiques ou des déchets d'abattoirs utilisés dans la viande et la volaille, et des pesticides ou des organismes génétiquement modifiés utilisés dans tous les produits alimentaires.

« Quand les familles canadiennes mettent de la nourriture sur la table, elles veulent avoir l’assurance que celle-ci est nourrissante, et non qu’elle les rendra malades, a déclaré M. Dewar. Nous réclamons l'étiquetage obligatoire des produits alimentaires car nous voulons savoir ce que contiennent nos aliments. »

Les familles ont le droit de savoir ce que contient leur nourriture : DewarSelon les pratiques actuelles en matière d'étiquetage au Canada, les produits doivent indiquer combien de sel, de gras, de cholestérol et de glucides ils contiennent. Cependant, les gouvernements fédéraux actuel et précédent ont refusé d'améliorer les dispositions législatives afin de divulguer tous les ingrédients alimentaires aux Canadiens.

« Il est grand temps que nous obtenions toute l’information possible sur les ingrédients alimentaires, a déclaré Laura Telford, directrice exécutive de Canadian Organic Growers. Ce projet de loi permettra enfin aux consommateurs canadiens de prendre une décision éclairée au sujet de ce qu'ils mangent. »

« L'amélioration de l'étiquetage des produits alimentaires permet aux Canadiens d'identifier les aliments qui peuvent faire partie d'une saine alimentation, a conclu M. Dewar. Le Parlement est favorable à ce projet de loi, et cela fera beaucoup pour contribuer à la santé de nos collectivités. »

Renseignements généraux concernant le projet de loi de Paul Dewar sur l’étiquetage des aliments :

La salubrité des aliments que nous consommons :

Les ingrédients alimentaires peuvent avoir des effets à long terme sur notre santé. Les Canadiens devraient avoir le droit de savoir ce que contiennent les aliments qu’ils consomment. Le projet de loi de Paul Dewar réclame l’étiquetage obligatoire des substances suivantes :

Dans les produits de viande et de volaille :

• Hormones : La consommation des hormones de croissance auxquelles auraient recours les éleveurs de bétail et de poulets peut provoquer des déséquilibres hormonaux et entraîner divers problèmes de santé, notamment en déclenchant prématurément la puberté. L’utilisation d’hormones dans les produits de volaille est illégale aux É.‑U. et en Australie. L’U.E. a pour sa part interdit l’administration de certaines hormones aux animaux d’élevage.
• Antibiotiques : Des études donnent à penser que l’utilisation d’antibiotiques dans les fermes industrielles nuit à l’efficacité des médicaments utilisés pour traiter les humains parce que les souches bactériennes développent une plus grande résistance aux antibiotiques. Selon une étude réalisée en 2000 par la Food and Drug Administration aux É.‑U., au moins deux types d’antibiotiques ne sont plus efficaces pour traiter certaines maladies chez les poulets produits par les fermes industrielles.
• Résidus d’abattoir transformés : On croit que l’une des causes à l’origine de la maladie de la vache folle (ESB) serait la farine produite à partir de viande et d’os de moutons infectés qui a servi de fourrage pour le bétail. La pratique qui consiste à produire du fourrage pour le bétail à partir de résidus d’abattoir est maintenant interdite en Europe, mais elle demeure permise en Amérique du Nord.

Dans tous les produits alimentaires :

• Pesticides : La US National Academy of Sciences évalue entre 4 000 et 20 000 par année le nombre de cas de cancer attribuables aux résidus de pesticides dans les aliments.
• Organismes génétiquement modifiés : Les aliments génétiquement modifiés ne sont pas testés suivant des normes scientifiques avant d’être mis sur le marché. Même si leurs risques à long terme pour la santé n’ont pas encore été bien établis, les aliments génétiquement modifiés occupent une place de plus en plus grande dans notre régime alimentaire quotidien.

Le projet de loi de M. Dewar offre aux Canadiens la possibilité de faire des choix éclairés quant aux aliments à offrir à leur famille.